SVATOMARTINSKÉ HODY
od 7.11.2025
Jako každý rok i letos pro vás připravím několik pokrmů, kde prim hraje husa...
Svatomartinské víno bude opět z vinařství Přítluky.
Začínáme 7.11.2025 v 11:00
Nezapomeňte si udělat rezervaci jelikož počet hus je omezený...
HUSÍ RILLETES... 225 Kč
trhané husí maso v husím sádle na křupavém chlebu
s marinovanou červenou cibulkou
SVATOMARTINSKÝ KALDOUN ... 95 Kč
tradiční krémová polévka se zeleninou, masem, drůbky
a širokými nudlemi
ČERSTVÉ LINGUINE ... 335 Kč
s trhaným husím masem, pečenou dýní, čerstvými bylinkami a redukcí z červeného vína
BURGER S TRHANÝM HUSÍM MASEM ... 350 Kč
se zelným salátem, zkaramelizovanou cibulkou, medovou majonézou a smaženými hranolky ze sladkých brambor
KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO ... 540 Kč
s červeným zelím se sušenými jablky, bramborovými lokšemi
a smaženou cibulkou
½ PEČENÉ HUSY pro 2 až 3 ossby ... 1890 Kč
s červeným zelím se sušenými jablky, pečenou dýní s jablky,
bramborovými lokšemi, karlovarským knedlíkem
a smaženou cibulkou
PEČENÝ CÍSAŘSKÝ TRHANEC ... 165 Kč
s vanilkovou omáčkou a rumovými švestkami
KUBÁNSKÝ FESTIVAL
24.11. - 29.11.
Na konci listopadu jsme si pro vás připravili kubánský festival. Budete moci ochutnat autentickou kubánskou kuchyň, kterou jsem se naučil od kubánské kuchařky Danii Peréz se kterou jsem spolupracoval v Bratislavském Malecónu.
Samozřejmě nebudou chybět ani kubánské koktejly jako je Mojito, Daiquiri a další, které budou postaveny na kubánském rumu Legendario.
Ve čtvrtek 27.11. vám je bude připravovat Viktor Gleich ambasador rumu Legendario.
Těšíme se na vás a nezapomeňte si udělat rezervaci...
TOSTONES Y MOJO CRIOLLO ... 95 Kč
smažené platano banány s citrusovou omáčkou
ENSALADA DE PULPO ... 335 Kč
chobotnicový salát s marinovanými paprikami s cibulí, avokádem
a míchanými listovými saláty
CAMARONES AL AJILLO ... 495 Kč
pečené tygří krevety na česneku s citrusovým salátem
FRIJOLES NEGROS DORMIDOS ... 95 Kč
krémová polévka z černých fazolí se zeleninou a mátou
MOROS Y CRISTIANOS (CONGRÍ) ... 160 Kč
pečená rýže s černými fazolemi
POLLO A LA NARANJA ... 320 Kč
kuřecí prsíčko na pomerančích s pečenými sladkými bramborami
a míchaným zeleninovým salátem
LOMO DE CERDO ASADAS EN SU JUGO,
MOROS Y CRISTIANOS, CHICHARRITAS ... 320 Kč
pečená vepřová panenka na cibuli a citrónech s moros y cristianos
a smaženými banánovými chipsy
ROPA VIEJA ... 370 Kč
trhané hovězí maso dušené v rajčatové omáčce s paprikami a bílým vínem s moros y cristianos, pečeným batatem
a smaženým platano banánem
FLAN DE COCO ... 95 Kč
pečený kokosový flan s karamelovou omáčkou
